Il y a des plats qu’on ne goûte nulle part ailleurs. Le burger de pizza du chef, c’est exactement ça, une création maison née de l’imagination de notre chef napolitain, à mi-chemin entre la pizza qu’on adore et le burger généreux qu’on dévore. Une recette exclusive du Ristorante Pizzeria Giosué à Cassis, pensée pour surprendre et régaler. On vous raconte ce qui se cache derrière ce plat pas comme les autres.
Ni tout à fait une pizza, ni vraiment un burger
L’idée est simple sur le papier et beaucoup plus subtile dans l’assiette. Le chef a voulu marier deux univers qu’on oppose souvent, la tradition napolitaine de la pâte travaillée avec soin, et le plaisir immédiat et gourmand d’un bon burger.
Le résultat, c’est un plat qui garde l’âme de la pizza, sa pâte, ses saveurs italiennes, ses produits frais, tout en offrant le format généreux et convivial qu’on aime retrouver dans un burger. On ne cherche pas à copier l’un ou l’autre, on invente quelque chose de nouveau.
Une recette signée du chef, introuvable ailleurs
Ce burger de pizza n’existe sur aucune autre carte, et c’est voulu. C’est une recette personnelle, affinée par un chef qui a grandi dans une famille de cuisiniers italiens et qui a promené son savoir-faire de l’Italie à plusieurs pays d’Europe avant d’ouvrir son restaurant à Cassis.
Le savoir-faire d’un chef napolitain
Derrière ce plat, il y a des années de métier. Une maîtrise de la pâte, un vrai sens du produit, et cette envie de proposer autre chose que ce qu’on voit partout. Pour mieux comprendre d’où vient cette exigence, on vous invite à découvrir le parcours du chef sur notre page À propos.
Des produits frais et de saison
Comme tout ce qui sort de notre cuisine, le burger de pizza est 100% fait maison. Pas d’industriel, que des ingrédients choisis avec soin, dans le respect de la vraie cuisine italienne. C’est cette même exigence qui fait la différence dans notre pizza napolitaine.
Pour qui, pour quelle occasion ?
Ce plat parle à plusieurs profils de gourmands.
Aux curieux, d’abord, ceux qui aiment tester des choses qu’ils ne retrouveront pas chez eux et qui repartent avec une histoire à raconter. Aux gros appétits ensuite, car c’est un plat généreux, parfait après une journée de baignade ou de randonnée dans les calanques. Et à tous ceux qui veulent sortir de l’ordinaire sans quitter l’univers italien qu’ils aiment.
C’est aussi le genre de plat qu’on a envie de partager en photo, tant il intrigue quand il arrive à table.
Où et comment le déguster à Cassis
Le burger de pizza du chef vous attend sur notre grande terrasse, au cœur du village. On l’apprécie particulièrement le soir, accompagné d’un verre de vin italien ou d’une bière Peroni bien fraîche, dans l’ambiance chaleureuse de la place.
Si vous préférez le savourer chez vous, notre service Click & Drive vous permet de commander par téléphone et de venir tout récupérer directement à la voiture, sans galérer pour vous garer.
Venez goûter la création du chef
Certains plats se décrivent, celui-ci se goûte. Le meilleur moyen de comprendre ce qui rend le burger de pizza si particulier, c’est de venir vous attabler chez nous et de le découvrir vous-même. La carte complète est à parcourir sur notre menu.
Envie de réserver votre table ou d’en savoir plus ? Contactez-nous dès maintenant, le chef se fera un plaisir de vous régaler.
